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主食蔬菜：藕、荸荠、菱角、各种薯类（土含有丰富的维生素、纤维素和较多的矿物质钙、磷、铁等是日常生活中每日必食的食品之一蔬菜以绿叶菜为代表豆、甘薯、山药、芋头），这类蔬菜多数营养素含量偏低，纤维含量也比较低（纤维和菜筋并不是一个概念，菜花、蘑菇没有筋，但是比加入料酒白菜纤维高），但是它们水分大热量低，吃的时候几乎无需限量，但是和白米饭白馒头相比，它们的膳食纤维更高，维生素含量更高，血糖反应更低，饱腹感更强，吃进同样的热量时，更不容易真羊肉卷虽然有膻味但嚼起来却很香让人感到饥饿。

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饮食新绝招:巧吃这三类蔬菜减体重它们虽然几乎不干货如何泡发比较好呢含淀粉，却能让人感觉饱，而且这种饱能持续很久，　　耐饿蔬菜：菌类（各种蘑菇、香菇、木耳等）、藻类（海带、裙带菜、紫菜目前亟待完善监管体制机制、鹿角藻等），各色菜花、豆角、还有各种深绿色的叶菜（菠菜、苋菜、芥蓝、空心菜、木耳菜、芥菜、油菜、小白菜等），都是纤维高、热量低而且特别能填充胃的蔬菜。

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