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市面上的香菇质量参次不齐，我们应该怎样判别手中的香菇是否优质呢？食堂承包公司选购香菇方式：1.摸新鲜的鲜菇手感会比较干爽，摸上去很润泽，不会黏黏的。

2.看大小鲜菇并非越大越好，因为某些鲜菇是被催熟剂催生大的，经常食用会对身体造成影响。而且，相对于大的香菇，中型和小的香菇口感会更鲜嫩，只因大的香菇可能因纤维化导致口感较硬。3.看菌盖选择香菇最好选择菌盖没有打开的，或是卷起来的。最好菌盖下的菌膜没有破裂，这样证明鲜菇的营养没有流失掉。市膳食管理有限公司是大型餐饮（连锁）企业，为做大做强团膳事业，公司先后斥巨资成功并购及控股大食堂餐饮（）管理有限公司、河源市米健饮食服务公司，总注册资金为2500万元。迄今为止，“膳食”公司已经发展成拥有总部以及、河源、汕头、、东莞、厦门、湖北8个分支机构。膳食集团专业提供饭堂承包,食堂承包,食堂承包,食堂承包公司,学校食堂承包,工厂食堂承包,企业饭堂承包,员工饭堂承包；为企业员工提供丰富膳食科学搭配,真诚的期待与您的合作。

食堂承包想要做出一道好菜香菇的挑选也很重要， 食堂承包公司教您如何选购香菇？今天就让膳食集团小编教大家如何选购，香菇的蛋白质含量高，是深秋时节养生的上好食材之一。

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