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3.企业饭堂承包的蒸饭区：二十四格双门蒸饭车一台（五百人以下计），自动淘米机一台，带水槽工作台一个。

4.企业饭堂承包的餐具洗消间：至少配备三个水池，热力消毒柜（企业饭堂承包一律使用热力消毒。实践证明蒸汽消毒为最佳）及保洁橱。具体操作按一刮二洗三清四消毒五保洁的程序进行。5.企业饭堂承包的烹调间：至少具备双孔大灶一台（按五百人以下计算）最好是不带鼓风机的　强力燃气灶（燃油灶污染严重且燃料成本较高，带鼓风机的燃气灶一停电便无法使用而且热能利用率不高），相应双层工作台二张，大功率脱排一部。市膳食管理有限公司是一家实力雄厚、管理制度完善、运作方式独特、服务好的大型专门食堂管理服务公司。膳食总部位于，以及、河源、汕头、、东莞、厦门、湖北8个分支机构。膳食集团专业提供饭堂承包,食堂承包,食堂承包,食堂承包公司,学校食堂承包,工厂食堂承包,企业饭堂承包,员工饭堂承包；为企业员工提供丰富膳食科学搭配,真诚的期待与您的合作。

企业饭堂承包的主要应具备以下的几个功能区：1.企业饭堂承包的备餐打菜间：应具备打菜保温台、冲压式盛菜盘若干，最好应配备空调降温设施，紫外线消毒灯， 企业饭堂承包的厨房设备需合理布局应坚持生熟分开,主副食分开,动物性食品与蔬菜分开等基本原则，2.企业饭堂承包的仓储间：企业饭堂承包的仓储间，此间要相对独立，应具备储物架、主食存放台若干，验货磅称等；同时还应有灭鼠防虫 设施，整间通风良好。

设备配置指南：企业饭堂承包厨房设备的标准配置由食堂承包编辑http://www.dgrunde.cn/fz/443.html 如需转载请注明出处

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