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2、学校食堂承包经营方针:以服务学生为核心，靠优质的服务，丰富的菜品，赢得学校师生满意;以实惠、卫生、可口，薄利多销为基本原则;按《食品卫生法》严格操作规程。

3、按时像学校交纳承包费、水电费和其他应交的费用，不拖不欠。4、人员配置:面食人员: 2- -3人， 厨师6人，蔬菜加工员16人。对所有人员先进行体检，然后按有关规定，定期和不定期体检,如有特殊情况，身体不适或重感冒等都要暂停上班。5、定期向校方汇报工作情况，了解师生对食堂伙食的满意程度,并设立意见箱，随时听取师生与校方的意见和建议,接受学校检查监督。学校食堂用餐的相关规定：1、打完餐后从两侧回到餐桌，用餐时不打闹嬉耍、窜桌用餐 ,不得食用他人餐盘内食物;2、排队打饭时不得跨越黄线排队，按就餐时间站队，不许不准插队、抢位置、打闹;3、对餐盘内的食物和领取的水果尽量保持不浪费;剩余饭菜应倒入指定地方;4、打粥、豆浆、汤时要到离自己餐桌最近处打取,不得窜区域打取;5、以班级为单位,统-站在一个大窗口打饭(每个大窗口分为四列，共四个大窗口) ;6、若发现饭菜有异样或质星问题时，可以找食堂管理人员说明问题，或在食堂设立的意见箱中放入投诉信,我司将对此类问题及时处理并给出交代。

对工作人员不断进行思想教育和安全教育,不断提高他们的素质和能力， 学校食堂承包的运营模式：1、保证按点按时开饭，聘请的工作人员数量服从于校方的实际需要，尊重校方的指导意见,加强与校方的交流和沟通。

规则解读：学校食堂承包运营模式及相关管理规定由食堂承包编辑http://www.dgrunde.cn/nj/188.html 如需转载请注明出处

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