筑牢安全防线：食堂承包中的食品卫生关键管控要点

发表时间：2026-01-31 08:39:29发布：东莞润德农副产品有限公司

4、生食和熟食不能放在一起，要分开放置，熟食要有专门的厨具安放。

5、肉类和鱼类等食物要保持新鲜。

6、包装食品必须标识清楚。7、剩食品必须要进入雪藏柜或保鲜柜冷藏。8、没有卖完的的食品不得再售卖，要及时的清理。9、不同的食物要分类放置，不得混合。膳食集团专业提供饭堂承包,食堂承包,食堂承包,食堂承包公司,学校食堂承包,工厂食堂承包,企业饭堂承包,员工饭堂承包；为企业员工提供丰富膳食科学搭配,真诚的期待与您的合作。

2、食用时，蔬菜要清除掉老、黄叶，大米要认真清洗直至白净无暇才能进蒸柜，食堂承包的食品卫生注意：1、菜要保证炒熟炒好，油炸食品不能炸焦，3、蔬菜一般都是定量采购，当天购进当天即食用，发现变质立即丢掉。

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