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1.如果冷冻肉各部位颜色不一，用手指按压后肉色没有变化，解冻后肉质松软且没有弹性，则表示质量不佳，或为经过多次解冻的肉。

首先， “摸上去如果软绵绵的，颜色发黄，就说明冷冻时间已经过长，这种肉肯定不能买， 很多人都不知道怎样鉴别冻肉，今天就让食堂承包公司膳食集团小编告诉大家如何鉴别冻肉，”怎样辨别放在冰箱内的肉类是否变质，可以通过闻有无异味，光泽度是否变化等情况来判断。

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