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食材配送生鲜食材配送公司一般由信息中心、配送中心、检测中心、物流运输中心构成。

业内通常包括：蔬果（蔬菜水果）、精肉、水产品， 生鲜食材配送生鲜食品是指在 0℃—10℃温控条件下加工上市的各类营养保全、洁净卫生、又未经烹调加工的生制食品，生鲜食品不宜采用常温干货配送，而要求有相应保鲜条件，需要经过分类、加工、整理等活动，所以需要专业性较强的配送配送公司才能完成。

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