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蔬菜配送是蔬菜为代表的绿色农产品在生产流通到消费的过程中的一个阶段，一般由专业的蔬菜配送或个体户负责从各个蔬菜配发商那边采购各种蔬菜、水果绿色农产品，以至于包含肉类、冻品等食材，随后利用车辆输送到单位、学校、食堂、酒店、餐馆、社区的一种社会生活和商业服务形式， 为什么会出现蔬菜配送？由于绿色农产品被采购商从农民、生产基地采购蔬菜等绿色农产品时多是单一类别，需求单位或个人没办法从采购商那边直接少量的采购，因此进行了社会化分工---采购商负责采购，运输到批发市场；配送商从采购商那边购买，并粗加工；随后配送商将各个单位食堂所需的菜品配送到位， 蔬菜配送的意义：1. 处理果农、菜农的收入问题，顺从三农的热点，符合政府的菜篮子工程要求;2. 在中国食品安全成为热点争议的大背景下，绿色果蔬确保居民身体健康，引起众多人民追捧;3. 方便群众购买果蔬，给忙碌的生活造成便利;4. 公司需要大批量的配送工，司机等，有利减轻就业问题。

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