发表时间:2026-03-07 08:17:17发布:东莞润德农副产品有限公司
食堂的所有者通过委托管理,既要实现一定的收益,也要对经营方的工作绩效进行监督。


自主经营模式的食堂是最传统的形式,随着后勤社会化改革的推进,这种食堂逐渐减少, “民以食为天”,单位食堂提供的一日三餐,亿万大众都需要,现代化企事业单位的后勤全面推进,食堂由单位的附属部门逐渐转变成为自主经营、自负盈亏的经营实体,随着社会经济的发展,食堂业已成为一个专门的行业,食堂经营模式可分为如下四种:1、自主经营模式自主经营的食堂是由食堂所服务的单位排除人员组成自己的管理团队,为单位的工作人员提供用餐服务,2、委托管理模式委托管理的食堂是由食堂所服务的机构投资兴建的,有的甚至配备好所有的设备、餐桌椅,再将食堂委托给专业的食堂管理公司经营,实现所有权和经营权的分离。
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