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采购的货物必须逐项核算，包括类型、数量、价格和日期。

食堂需要大量采购时，必须事先征得上级同意。 食堂内的货物必须按种类、生熟分拣，不得随意摆放，确保货物在保质期内加工完成。食堂承包公司采购系统及仓储系统：1、大量采购主食或副食品，需供应商提供卫生许可证供检验，不得采购"三无"产品。2、严格执行食品卫生制度，对各类储藏食品“隔离”，避免异味、异味、变质。 3、食品在冰箱或冰柜中的存放时间不得超过48小时，禁止销售隔夜餐。4、食堂仓库整洁干净，分类存放，防鼠防潮。5、严格控制采购质量，不采购发霉、腐败、虫蛀、有毒、过期食品和其他卫生法禁止的食品。 防止食物中毒。膳食集团专业提供饭堂承包,食堂承包,食堂承包,食堂承包公司,学校食堂承包,工厂食堂承包,企业饭堂承包,员工饭堂承包；为企业员工提供丰富膳食科学搭配,真诚的期待与您的合作。

购买商品时，尽量做到价格低、质量好、重量足够， 食堂承包公司采购人员要严格把控质量关，禁止采购变质食物，禁止采购超过保质期食物， 购买商品应有本公司批准的票据。

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