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当然农药中含有的氨基甲酸酯类也是易溶于温水，由此可见温水比凉水更容易清洗蔬菜。

可是有些人会担心，本来果蔬中的营养物质就那么娇贵，用热水洗的话，岂不是把营养都破坏了？温水洗菜，关键就是要控制好水温，以40摄氏度左右为宜。 市膳食管理有限公司是大型餐饮（连锁）企业，为做大做强团膳事业，公司先后斥巨资成功并购及控股大食堂餐饮（）管理有限公司、河源市米健饮食服务公司，总注册资金为2500万元。迄今为止，“膳食”公司已经发展成拥有总部以及、河源、汕头、、东莞、厦门、湖北8个分支机构。膳食集团专业提供饭堂承包,食堂承包,食堂承包,食堂承包公司,学校食堂承包,工厂食堂承包,企业饭堂承包,员工饭堂承包；为企业员工提供丰富膳食科学搭配,真诚的期待与您的合作。

企业饭堂承包中的厨工使用温水洗菜，我们洗菜时最担心的是什么？就是担心蔬菜上有农药的残留，这其中常常会长时间残留在蔬菜上的一般都是有机磷， 企业饭堂承包公司是如何清洗干净蔬菜呢？如今食品消费市场的安全关注度很高，今天就让膳食集团根据企业饭堂承包中厨房厨工安全洗菜的经验，来跟大家说说如何在我们清洗蔬菜时，能将蔬菜安全的清洗干净，那我们用温水来洗菜的话，就能够让有机磷在温水中迅速溶解，再用清水冲净即可。

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