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同时，饭堂承包商还必需担任卫生方面的管理。

如个人卫生、厨房厨具卫生、饭厅、周边环境卫生、饭菜的质量卫生等。二、食堂承包容易管理：关于公司而言，从本人管控转为监视管控，自身效益就有了明显的提高。管控必需样样问题亲力亲为的处理，还不一定到达很好的效果。而监视管控就不一样了，只需把员工反映传达给东莞饭堂承包商，由饭堂承包商来详细执行施行。在某种意义上给承包方一些压力，迫使承包方做好其本份工作，到达公司的管控目的。三、节约开支：公司把饭堂承包后，厨师工资由承包方担任。有些伙食费用较高的公司，在燃料方面能够思索由承包方担任。还有些新公司若人数较多，合约时间较长的话，饭堂承包商也能够思索厨具用具费用的担任问题。这些对公司而言，明显就节约了公司厨房原来的开支问题。对东莞饭堂承包商而言，也不会因而降低原来的伙食规范。由于饭堂承包后，我们关于食品采取统一采购，统一运营也是相对俭省资源。同时在饭堂运作上也俭省了许多不用要的糜费，如大米、水、电、燃料等。四、提高效益：公司饭堂承包后，在承包方的正常运作下，减少了行政部的工作压力，同时也减轻了员工伙食工作之忧，使员工能一心一意投入到工作中，提高消费效益。

2、食堂承包公司：必需负起整个公司员工后勤伙食工作， 食堂承包公司一、义务的分工：1、公司(甲方)义务：公司只需提供厨房场地，厨具、水、电、燃料和乙方厨师住宿，同时监视饭堂承包商的正常运作就能够了，包括采购、运输、半废品加工、废品加工、菜色搭配的好坏，表现承包者的运营效果。

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