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四、猪肉类:红烧肉，腐肉，蒸的松肉。

二、羊肉:红烧羊肉、红潮羊肉、葱爆羊肉、芝兰羊肉、酸汤羊肉、手抓羊肉、青鸟羊肉、红潮羊蝎子、青鸟羊蝎子、青鸟羊杂烩、红鸟羊杂烩、红鸟羊头肉， 对于承包了学校食堂的食堂承包公司来说，哪些菜式适合学校食堂承包呢？下面让膳食集团小编跟大家说说吧！一、牛肉:红烧牛肉、红菜牛肉、西红柿牛肉、咖喱牛肉、清炖牛肉、蚝油牛肉、黑椒牛柳、抗辣椒牛柳、辣椒粉类、山药牛腩炖排骨、萝卜炖排骨、土豆炖牛肉、红烧牛肉，三、水产类: 红烧罗排鱼、红烧鲤鱼块、红烧平鱼、红烧带鱼、酥炸马面鱼、红烧鲅鱼、糖醋黄鱼块、火锅鱼、酥炸带鱼、干烧平鱼醋熘鱼块、馋嘴鱼、干烧黄鱼、胡椒鱼条、豆豉罗非鱼、椒盐鱼块、侉炖鱼、鱼烧豆腐、辣烤鱼块。

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